Min mor har også fået meget øllebrød som barn, hun har dog bare spist det med appelsinjuice over, i stedet for mælk, hvilket jeg synes lyder meget mærkeligt!
Her kommer en af mine yndlingsopskrifter fra Karolines Kogebog:
Ingredienser:
| ||||||
Skær rugbrødet (med skorpe) i små tern. Kom brødet i en gryde og tilsæt vand, maltøl, kanel og appelsinskal. Lad det trække i ca. 10 min. Bring blandingen i kog og lad den koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Pisk af og til. Tilsæt sukker og appelsinsaft. Varm øllebrøden igennem og smag den til. Fjern kanelstang og appelsinskal før serveringen. Tip: Ønsker man en meget glat øllebrød, kan man presse den gennem en sigte. | ||||||
Nu vil jeg spise min lækre øllebrød til aftensmad, og forvente at det smager ligesom i børnehaven.. | ||||||